此外，谭府菜本身也具有“和”的特性。谭府菜专以吸收各门各派之长，成功地将南、北菜式结合起来，自成一派。现在的谭府菜在保留和继承传统的基础上，融合了八大菜系之长，形成新派官府菜风格——口味醇正、细腻、营养丰富、咸甜适口、南北均宜。

　　“和菜→和谐”，与六合宴的品牌核心理念完全一致。如果能引进谭府菜这样一种具有深厚历史、文化底蕴的菜品，不正好可以名正言顺地加以大力推广吗？

　　5月下旬，唐总亲自带队前往北京饭店洽谈合作事宜，希望让“谭府菜”这只金凤凰落户六合宴，从而引领武汉餐饮的新风尚。1个月后，谭府菜的大厨们抵达江城。万事俱备，只欠东风。当北京来的大厨开始前期准备工作时，我们也为“和菜——谭府菜推广月”的宣传造势紧张地运转起来。

　　谭府菜的名声在京城虽然声名显赫，但在武汉这个地方，知道的人却不是太多。所以我们前期的工作就是要让江城老百姓了解这种曾经盛极一时的官府菜。我们整理了谭府菜的相关资料尤其是与“和”相关的资料，并以软文方式在江城各大媒体刊发，让人们对这种菜的渊源、特色有了初步认识。在六合宴酒楼，我们安排了相应的展板与海报，并特意做了一个连战“和平之旅”的专题，突出连战与谭府菜的“和谐”关系，以借连战大陆行的余热。由于前期酒楼的系列“和谐”广告已分步推出，这次传播活动更加强化了人们的印象。

　　“和谐就是美。和谐是顺畅生活的开始，和谐是成就事业的基石”——源于这样的信念与追求，六合宴的系列品牌推广活动步步推进，六合宴的“和谐”形象开始被江城人们所接受，越来越多的人士选择在这里进行商务、公务宴请或家庭、朋友聚会，六合宴逐渐成了“品和谐真味，享成功生活” 的理想场所。