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作者: 来源: 日期:2006-6-20 13:29:52 点击量: 添加到收藏夹 发送给好友 2. 草莓酱浇铸的时候会会使得拉花变形,果酱下沉,同时顶盖要用圆的类似女郎帽子的话,容易导致头部脱落和变形, 但我们坚持有思路就有出路,并阐述了相应观点:在市场推广上本产品不做广告预算,在营销上压缩渠道费用,在返利上可以取消月返和季返,而且可以保证一定的销售规模,并向规模要利润。但研发部质疑产品的前景和我们承诺的销量保证。最后我们形成了两点决议: 1.考虑到成本控制受包装物成本、产品料值成本、技术可行性以及市场前景、销售论证等因素制约,操作起来比较复杂,于是我们在新综部内部进行了系统的专业分工,以达到事事有专人负责、每个选题有专人组织的良好状态。 2.市场部和销售部由营销总监负责,做好1元杯的市场前景调研,向新综部门负责,并拿出论证报告。 我们深知,“决心”不能靠“没问题”、“我保证”来说服各部门。于是,市场部迅疾而动,开始了大规模的市场调研,最后总结出三点结论: 1.1元蛋卷产品是市场上的一个空白点,虽有厂家开发,但均不成功,原因不是包装低劣、口感较差,就是克重较少,对消费者来讲很不实惠。该类产品的克重大部分在80~120g,太大了会降低产品的品质也会让女士和孩子感觉消化有困难,太小了又会让消费者感觉物所不值。因此我们把新产品定为接受程度最高的90g。 2.要调整好产品的口感,可将其定位为纯鲜奶混合果汁料+草莓果酱口味,使用最好的原料,包装要精美,并压低利润令竞争对手难以超越。 3.在原料、包材、销售、管理等各方面,应注意降低和压缩成本,要有专人负责研究和控制,以保证大规模销售成为可能。 ※精益求精:新品测试及二次论证 我们为新品取名“粉红女郎”,希望他能以浪漫喜剧性的表现,为我们带来好运和好的收成,建立我们在蛋卷市场的分众市场的领先地位。 对新产品的口感、奶料、膨胀率等,我们进行了无数次的品尝和测试,对口感、奶料、膨胀率等品项一一进行品尝和口感测试,并且逐步扩大试验人群,由单位员工到社会机关和学校乃至到驻外分公司。我们精心收集和整理各个样本数据,并加以分析和论证,以期找到最佳的黄金方案。在调香方面我们征询了上游供应商的意见,而且特聘了国内的几个顶尖高手予以亲临指导。功夫不负寡眠之人,我们最后的口感测试结果是新品的口感高于市场上畅销蛋卷产品“小甜甜”,而其产品的料值比我们的试验产品每吨还多500元,这使我们信心大增,同比之下我们比竞品在口感上每支多了五分钱的优势。这平时区区无人注意的五分钱对一个换取利润的战略新品来说太重要了,如果您做过企业一定深有感触! 在工艺上,如生产拉花形状等环节,我们也进行了多次测试,力求美观和不易变形,同时能将生产线开到最大转数,节省生产费用。另外,在原料、包装物的采购上我们也是精打细算。对于主料奶粉、胶体等添加剂均要求供应商提供最低价,但对方可以提出合理的最低进货量,经过谈判形成合约。在外包装箱上,成本控制根据市场的客观条件做限度的最大容量,我们定为20支/箱。在生产工艺上我们不知克服了多少障碍和困难,才克服了浇铸草莓酱的时候拉花不变形,草莓酱尽量不下沉,这些工艺困难可能也是市场上这类产品始终没有出现一个主要因素吧! 最后,经新综部精确核算,扣除最低的生产成本、管理费用、销售费用、税金,新品的纯利润为8%,即15元每箱的销售中只有1.2元的利润,这在快速消费品行业是很低的,但还可以承受。但我们已经尽到最大的努力。仅仅是水容积在60ml全塑杯盖,我们新品综合部给出的价格是0.07元,我们的采购经理就找遍了大江南北,最后在江苏省一个城市按需遂愿,但对方给出的最低进货量为 相关新闻: 下一篇:没有了 上一篇:战略多元:职业经理噩梦的开始! |